优信无限应邀南京召开反浪费法研讨会作演讲报告

　　4月20日，由江苏省食文化研究会、南京市机关事务管理局组织的2022首届文明用餐行动暨南京市公共机构践行《反食品浪费法》工作研讨会在南京召开。

　　广东优信无限网络股份有限公司受邀参加此次研讨会，市场中心副总裁、上海内餐科技公司总经理李伯源作为代表在线上会议作《数字技术在食堂反浪费中的应用》的演讲报告。优信无限荣幸受邀参与此次会议，是对优信无限智慧食堂反浪费以及项目落地成果的肯定，更是对优信无限持续在团餐行业中耕耘，贡献科技力量以减少粮食浪费的鼓励。

　　研讨会邀请到江苏省委宣传部原副部长、江苏省食文化研究会顾问司锦泉，江苏省食文化研究会顾问周莉，江苏省机关事务管理局原副局长（正厅级）于洪军等近30位领导专家、学者参加研讨会。由于疫情影响研讨会采取线上线下交流的形式，在热烈的气氛中专家学者踊跃发言。

　　本次研讨会，优信无限市场中心副总裁李伯源，将此次会议分享内容分为7个部分，进行解读阐述。

　　反对粮食浪费 优信在行动

　　中国餐饮业报告人均日浪费近300克粮食，传统模式下外卖或者阿姨分菜人均的食材是450克，而优信平台40万人每日就餐的数据显示是平均消耗食材320克，平均每人每餐节约130克粮食，每餐可节约52吨粮食。

　　针对反浪费，优信模式提出解决方案。

　　针对采用传统经营模式的大型餐厅场景，推出优信无限智慧食堂模式：优信无限智慧食堂模式利用新一代信息技术帮助食堂构建完整生态服务平台，打破团餐行业“成本高”“经营乱”“浪费多”的发展瓶颈，深入推进“光盘行动”，助推餐饮行业节能减排，为粮食安全保驾护航。

　　针对200人以下的企业微小场景食堂，我们打造出内餐吧项目-（企业智慧用餐模式），只要企业有50人，优信无限的子公司内餐科技为企业，免费打造内餐吧（智慧小食堂），利用智慧食堂智能设备，让上班族实现自助选餐、智慧用餐、智能结算，吃得多快好省，践行光盘行动。

　　研讨会上，优信无限市场中心副总裁李伯源表示：“无论是优信无限智慧食堂模式还是内餐吧模式，我们都依托科技手段从消费端和供给端两处入手减少粮食浪费，形成反浪费管理的闭环。”“多个政府机关单位食堂采取了优信无限智慧食堂解决方案，比如湖南省委、江门监狱，江苏某机关单位等”

　　报告结束，“数字高效、精准降本、绿色环保、节约用粮”优信无限智慧食堂模式得到了众多参会嘉宾的赏识。

　　领导及专家明确指出反浪费可行性建议，其中有一点就认为要以学校、机关、医院、企事业单位食堂作为起点，践行《反食品浪费法》，加大管理力度，制定标准，引进智慧餐厅，建立长效评价、通报机制。

　　值得一提的是，早在3月15日，《3.15消费者权益日》暨《反浪费法》文明用餐宣传月活动在优信无限智慧食堂的项目点南京德心餐饮安科智慧餐厅举办。《江苏省食文化研究会》和省委宣传部原副部长、江苏省食文化研究会顾问司锦泉、南京市市直机关事务管理局王中华等领导、专家和媒体记者出席活动，多位领导亲身体验优信无限智慧食堂设备，并认为应该大力推广智慧餐厅模式以利用科技力量减少浪费。

　　多次在智慧食堂项目点举办反浪费活动和优信无限受邀出席《反浪费法》研讨会，得以看出针对反食品浪费这一模块，国家的高度重视与迫切所需改革餐饮浪费的方案与措施，而智慧食堂科技高效、绿色降本的角色更加凸显，以“互联网+食堂”为核心驱动力的智慧餐饮建设将会引来高潮，优信无限智慧食堂也将发挥出重要作用。

　　优信无限智慧食堂将不断提升自身的科技发展水平，发挥自身优势，制定更多可行性数字化方案，协助餐饮企业和各类学校、企业、机关单位、医院等共同推动餐饮消费模式迈向“安全、健康、合理、绿色”，以此来助力国家反浪费事业建设。